Vietnam Circuit: Mahi-mahi sauce vanille

Mahi-mahi sauce vanille - Blog - Tahiti Yacht Charter English version Se connecter Login ou email Mot de passe Annuler

Voiliers-Catamarans lagoon-380

Lagoon 380

8 personnes. 4 cabines doubles, 2 toilettes douches, version classique.
A partir de 3 400 euros, semaine de 7 nuits/8 jours, Raiatea-Raiatea

Lavezzi 40 Fountaine-Pajot 8 personnes. 4 cabines doubles, 2 toilettes douches. Equipage TYC à bord, une cabine devra leur être réservée. A partir de 3 400 euros semaine de 7 nuits/8 jours, modèle classique

Lagoon 400

8 personnes. 4 cabines doubles, 4 toilettes douches, versions classique et grande croisière (A/C, générateur 220V, dessalinisateur). Nouveau catamaran 2012.
A partir de 4 500 euros, semaine de 7 nuits/8 jours, Raiatea-Raiatea

Orana 44 Fountaine-Pajot 10 personnes. 4 cabines doubles, 2 pointes, 4 toilettes douches. Classique, et « Grande Croisière » (générateur, A/C, dessalinisateur). A partir de 5 000 euros semaine de 7 nuits/8 jours, modèle classique

Lagoon 440 8/10 pers (skipper inclus). 4 cab. dbles, 2 pointes avant, 4 toil/douches, classique et grande croisière (A/C, générateur 220V, dessalinisateur), skipper Tyc obligatoire, A partir de 5 500 euros en version classique, semaine de 7 nuits/8 jours + frais de skipper

Nautitech 441 12/14 personnes. 4 cabines doubles, 2 pointes aménagées, Table du salon, 4 toilettes douches. Version classique. A partir de 5 500 euros, semaine de 7 nuits/8 jours

Bahia 46 Fountaine-Pajot 12 personnes. 4 cabines doubles, 2 couchettes coursives, 2 pointes, 4 toilettes douches. Classique et Grande croisière (générateur, dessalinisateur et A/C). A partir de 5 000 euros semaine 7 nuits/8 jours, classique

Lagoon 500 8/12 personnes (skipper inclus). 5 cabines doubles, 5 toilettes douches, A/C, générateur 220V, dessal. Skipper TYC obligatoire. A partir de 9 000 euros semaine de 7 nuits/8 jours + frais de skipper

Bateau d'exceptionCroisières privatives bora-bora-1

Croisière Iti Iti Bora Bora 4 jours / 3 nuits aux Iles-Sous-le-Vent : Raiatea - Taha’a - Bora Bora
Croisière privée pour 2 personnes. (si plus de 2 px, groupe constitué d'amis ou famille).

Croisière Iti Iti Huahine 4 jours / 3 nuits aux Iles-Sous-le-Vent : Huahine - Taha’a - Raiatea
Croisière privée pour 2 personnes. (si plus de 2 px, groupe constitué d'amis ou famille).

Croisière Iti Iti 100% lagons 4 jours / 3 nuits aux Iles-Sous-le-Vent :
Raiatea - Taha’a
Croisière privée pour 2 personnes. (si plus de 2 px, groupe constitué d'amis ou famille).

Croisière Duo Nomade 7 jours / 6 nuits aux Iles-Sous-le-Vent :
Raiatea - Taha'a - Huahine - Bora Bora
Croisière privée pour 2 personnes
Idéal voyage de noces, anniversaire de mariage, escapade à 2, croisière romantique

Option Plongées privatives

Croisière privée pour 2 personnes. (si plus de 2 px, groupe constitué d'amis ou famille).
Option plongées privatives avec moniteur et matériels à bord

En savoir plus TYC Base Raiatea small

Informations Toutes les informations sur votre séjour, notre société, nos bateaux, mais aussi les renseignements pratiques à connaître pour préparer votre voyage.

Blog Dans ce premier espace communautaire, nous vous proposons de retrouver des informations sur notre équipe, nos croisières et d'autres informations sur Tahiti et ses îles.

Actualités Visualisez toute l'actualité de Tahiti Yacht Charter, locale et internationale, pour plus d'informations sur nos offres et services ou événements auxquels nous participons.

Livre d'or Vous avez aimé votre séjour, nos croisières? Vous voulez laisser un mot, cet espace est fait pour vous. Vous pouvez aussi consulter les commentaires de nos fidèles clients.

Contact Accueil /En savoir plus /Blog Recherche par Jour Mois Année Catégories Actualité Culture "A la découverte de..." Croisières Tahiti Yacht Charter Partenaires Tahiti Yacht Charter Cruises Discover... Special partners Remerciements Recettes Events Recipes Islands Mahi-mahi sauce vanille 29/08/11 Auteur:Ségolène PICARD Il y a des plats qui vous emportent à travers les océans rien qu’à leur appellation…
Nous vous livrons aujourd’hui l’un des secrets de nos chefs cuisiniers… la préparation de leur sauce vanille, l’un des mets servis à bord les plus appréciés. Epatez vos amis en ravissant leurs papilles. Embarquement virtuel assuré vers notre petit coin de Paradis. A déguster absolument, sans modération !

Recette pour 4 personnes.

400 g de Filets de Poisson (mahi-mahi ou thon, bar, dorade)
1/2 Gousse de Vanille (ou 1 cuillerée à café de poudre fine)
15 cl de Crème Fraîche
15 cl de Lait de Noix de Coco
10 cl de Vin Blanc Sec
Beurre
1 échalote
Sel, poivre

Dans une poêle, saisir les filets de poisson dans du beurre jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Réserver au chaud.Faire revenir l’échalote ciselée et blondie puis, ajoutez la crème fraîche, le vin blanc sec et le lait de coco.
Incorporer la ½ gousse de vanille fendue sur toute sa longueur. Laisser mijoter 3 à 4 minutes. Saler, poivrer.Ajouter les filets dans la crème 1 à 2 minutes.
Servir bien chaud.

Accompagnement : riz, pommes sautées ou légumes provençaux.
Suggestion de vin : Côte de Provence blanc sec ou cassis blanc bien frais.

Crédit photo: Service de la Pêche.

Tags:cuisine, mahi mahi, poisson, vanillePartager| Plan du site Mentions légales Questions fréquentes