Thứ Hai, 22 tháng 7, 2013

La Polynésie, côté estomac...

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8 personnes. 4 cabines doubles, 2 toilettes douches, version classique. 
A partir de 3 400 euros, semaine de 7 nuits/8 jours, Raiatea-Raiatea

 

lavezzi40 Lavezzi 40 Fountaine-Pajot 8 personnes. 4 cabines doubles, 2 toilettes douches. Equipage TYC à bord, une cabine devra leur être réservée.  A partir de 3 400 euros semaine de 7 nuits/8 jours, modèle classique

L400 small pictures Lagoon 400

8 personnes. 4 cabines doubles, 4 toilettes douches, versions classique et grande croisière (A/C, générateur 220V, dessalinisateur). Nouveau catamaran 2012.
A partir de 4 500 euros, semaine de 7 nuits/8 jours, Raiatea-Raiatea

orana-44-5-1 Orana 44 Fountaine-Pajot 10 personnes. 4 cabines doubles, 2 pointes, 4 toilettes douches. Classique, et « Grande Croisière » (générateur, A/C, dessalinisateur).  A partir de 5 000 euros semaine de 7 nuits/8 jours, modèle classique

lagoon-440 Lagoon 440 8/10 pers (skipper inclus). 4 cab. dbles, 2 pointes avant, 4 toil/douches, classique et grande croisière (A/C, générateur 220V, dessalinisateur), skipper Tyc obligatoire, A partir de 5 500 euros en version classique, semaine de 7 nuits/8 jours + frais de skipper

nautithech441 Nautitech 441 12/14 personnes. 4 cabines doubles, 2 pointes aménagées, Table du salon, 4 toilettes douches. Version classique. A partir de 5 500 euros, semaine de 7 nuits/8 jours

bahia46-2 Bahia 46 Fountaine-Pajot 12 personnes. 4 cabines doubles, 2 couchettes coursives, 2 pointes, 4 toilettes douches. Classique et Grande croisière (générateur, dessalinisateur et A/C). A partir de 5 000 euros semaine 7 nuits/8 jours, classique

lagoon-500 Lagoon 500 8/12 personnes (skipper inclus). 5 cabines doubles, 5 toilettes douches, A/C, générateur 220V, dessal. Skipper TYC obligatoire. A partir de 9 000 euros semaine de 7 nuits/8 jours + frais de skipper  

Bateau d'exceptionCroisières privatives bora-bora-1 Croisière Iti Iti Bora Bora 4 jours / 3 nuits aux Iles-Sous-le-Vent : Raiatea - Taha’a - Bora Bora 
Croisière privée pour 2  personnes. (si plus de 2 px, groupe constitué d'amis ou famille).

huahine-top Croisière Iti Iti Huahine 4 jours / 3 nuits aux Iles-Sous-le-Vent : Huahine - Taha’a - Raiatea
Croisière privée pour 2  personnes. (si plus de 2 px, groupe constitué d'amis ou famille).

raiatea-tahaa Croisière Iti Iti 100% lagons 4 jours / 3 nuits aux Iles-Sous-le-Vent :
Raiatea - Taha’a
Croisière privée pour 2  personnes. (si plus de 2 px, groupe constitué d'amis ou famille).

raiatea Croisière Duo Nomade 7 jours / 6 nuits aux Iles-Sous-le-Vent :
Raiatea - Taha'a - Huahine - Bora Bora
Croisière privée pour 2 personnes
Idéal voyage de noces, anniversaire de mariage, escapade à 2, croisière romantique  

Plongée miniature Option Plongées privatives

Croisière privée pour 2  personnes. (si plus de 2 px, groupe constitué d'amis ou famille).
Option plongées privatives avec moniteur et matériels à bord

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Contact Accueil /En savoir plus /Blog Recherche par Jour Mois Année Catégories Actualité Culture "A la découverte de..." Croisières Tahiti Yacht Charter Partenaires Tahiti Yacht Charter Cruises Discover... Special partners Remerciements Recettes Events Recipes Islands La Polynésie, côté estomac... 20/12/10 Auteur:Karibou Karibou

La cuisine polynésienne actuelle est le résultat de nombreuses influences.

Traditionnelle, elle utilise essentiellement les produits locaux : poissons, fruits, légumes. Le poisson et la noix de coco sont les deux principaux ingrédients des mets traditionnels.

  Le poisson cru mariné dans du citron et noyé dans le lait de coco est le plat tahitien par excellence.   Le “ma’a Tahiti” se prépare quant à lui dans un four creusé dans le sol où des pierres sont chauffées sur un lit de braises. Poissons, cochon de lait, poulet, tubercules, légumes et fruits sont enroulés dans des feuilles de bananier puis sont déposées sur ces pierres. Le tout est couvert de feuilles avant que le four ne soit refermé avec de la terre. Après quelques heures de cuisson à l’étouffée, le repas est servi accompagné de lait de coco fermenté (le mitihue) ou non. Un délice local peu connu : le lait de coco caramélisé grâce à une pierre chaude juste immergé dans celui-ci. En marge de ces deux plats traditionnels largement répandus, la cuisine polynésienne s’est enrichie de la cuisine chinoise et de la gastronomie française.   Les trois cultures culinaires coexistent donc en Polynésie Française et vous pourrez donc déguster des mets d'origine diverse dans les restaurants.   Certains plats sont nés de cette rencontre, comme le mahi mahi sauce vanille, le pua'a rôti (cochon rôti), le poe (mélange de fruits et d’amidon), les pai (petits chaussons fourrés au coco ou à la banane), le pain coco, les firi firi (beignets sucrés)...  

Bon appétit…

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